blueberry-interleukin-6

心臓血管疾患のリスクがある肥満者では、血圧の低下（収縮期6％、拡張期4％）が見られ、LDLの酸化（27％）が抑制されているのに対し、毎日50gのベリー（フェノール1624mgおよびアントシアニン742mg）他の変化は認められなかった。 研究は一盲検であった。

運動前10時間および4時間、ならびに直後、12時間および36時間後の5回のブルーベリーシェイク（それぞれ200gのベリーからの96.6mgのアントシアニンを含む）の消費は、筋肉の損傷を軽減し、性能に影響を及ぼさずに回復率を高めることができなかった痛みを伴う筋肉の痛み。